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盛夏里激发食欲的开胃吃肉法:罗宋汤

发布时间:20-05-20

  原料:牛腩500gΔ、芹菜1跟、洋葱半个、胡萝卜๑半根、西红柿1◢个、番茄酱300g。

  调料◤:⿸♯♮白胡椒粉1g、香叶@2片、鲜百里香2♧支、黄油◎1小块、葱姜各2片、盐2g。

  做♥法:

  1灬ζ、牛腩ぷ切成┒约3cm左右的И块。

  2…、芹♀菜、胡萝卜、≦洋葱切小丁ↀ,西红柿ì切块备用。

  3、锅中۩加入清水,放入Θ葱段、姜片和切好的牛۩肉÷焯水沥干备用。

  4、►锅中加入适量的油,放入西红柿翻炒2分钟Σ。

  5、待西红柿炒软,放入番茄酱η翻炒3分钟。

  6♨、加入适量的清水,没过▂▃▅▆█西∣≥红柿为宜,中火煮开后放入焯过水☎的牛肉。

  7、放入香叶和г百里香∷。

  8┗、盖上锅盖,中小♀火,╯╰保持小开锅焖煮4γ0分钟и∕。

  9、炒锅烧至5成热,放入黄油融化。先╢加入洋葱炒香锅底,再加入胡萝卜和芹菜丁一同翻炒,炒至断生╨后盛出备用。

  10、待牛肉煮至软▇█烂后↕,放入炒好的蔬菜丁继续▀焖煮10-15分钟即可享用。

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