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积极探索食品安全风险预警新路径“基于斑马鱼的婴幼儿配方奶粉风险预警模型构建及应用”项目在京通过鉴评

发布时间:20-03-25

  近日,★中国食品科学技术学会组织有关专家З,在北京对君乐宝乳业集团自主开发的“基于斑马鱼的婴幼儿配方奶粉风险预警模型构建及应用”项目进行了鉴评,专家委员会听取了项目技术研究报告,审阅了有关资料,经质询和讨论,一致认为该项目整体技术达Δ到国内领先水平,构建了婴幼儿配方奶粉的风۞۞险预警框架模型,为婴配粉的质量安全控制提供了新路径、新技术,应用前景广泛。据了解,这是乳品行业∕首次建立起斑马鱼胚胎生物测定方法应用于乳品质量安全领域的技术,并应用于企业内部安全风╩险监测体系。     此次参加鉴评会的专家阵容强大Γ。中国工程院院士、北Ⅸ京工商大学校长孙宝○国任专家组组长,中ф国检验检疫科学研究院副院长陈颖任专в家组副组长。中国食品科学技术学会理事长孟素荷、中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长邵薇、国家食品质量安全监督检验中心总工曹红、中国食μ品发酵工业研究院副院长宋全厚、南开大学王硕教授、国家食品安全风险评估中心杨大进研究员、国家食品安全风险评估中心风险评估部杨辉副研究员等行业组织、科研院所及高校的多位专家参与此次鉴评。     对于君乐宝乳业集团自主开发的&ld〤quo;基于斑马鱼的婴幼█儿配方奶粉风险预警模型构建及应用”项目,专家表示,该项目基于野生型斑马鱼胚胎的非靶๑·ิ.·ั๑向风险物质筛查,构建了婴幼儿奶粉的℅风险预警框架模型利用斑马︰鱼胚胎评价了61批次的至臻婴儿配方奶粉产品,确定了该产品内控风险阈值ψ℡,通过污染物加标验证★,表明该技术可应用于婴幼儿配方乳粉的风险预警。     据介绍,“基于斑马鱼的婴幼儿配方奶●粉风险预警模型构建及应─━用”项目的研▪究,始于2018年3月,︼︽︾君☏乐宝乳业集з团食品安全中心启动生物安全评价技术研究。2019年☆5月,君乐宝和中国农科院质量标准研究◁所合作成立“乳品生物评价联合实验室”,联合基于生物测定法在乳品质量安全控制体系应用的研究。2019年7月,与中国农业科学院建立合作,并共同申报河北省∪重点研发计划1项。⊙     中国食品◥科学技术学会理事长孟素荷表示, 此次鉴评不同于以往的鉴评。君σ乐宝乳业承担的这一项目注重◣风险排查,提前预警,Ψ值得鼓励和肯定。≯孟素荷建议,在项目的后续开展中,企业要拓宽思路,更多地融入国家整体战略,注重和专业团队的优势互补,力求研究的精准性。在她看来,ǐ科研院所所做的是从0到1的研究,企业所做的是从1到100的研究。加强企业与科研院所的深入合γ作,会让项目开展的更深入,更有方向性┈┉。     在南开大学王硕教授看ε来,企业能够潜下●心来做婴幼儿配方奶粉风险预警模型构建及应用,值得鼓励。这一项目为企业提供了一├种风险内控的新思维。     中国检验ξ检疫科学研究院副院长陈颖认为,该项目的方向好】,√企业把生物评价应用于产品评价上,与需∏求联系▦▩紧密。  §   君乐宝乳业集团副总裁、研发管理中心总经理朱宏表示Ⅵ,十分感谢各位专家的宝贵建议。此次项目是君乐宝在婴幼儿配方奶粉风险预警模型构建及应用方面上的一次积极的尝试々,更加注重的是食品安全研究和防控。今҉后,会与高校及科研院所进行更多的沟通与对接,实现资源共享,让项目所建立的风险预警体系覆盖面更广。
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